13 غذای ضد التهاب شدید بدن که باید بخورید

 غذای ضد التهاب شدید بدن : التهاب چیست؟التهاب روش بدن برای محافظت از عفونت ، بیماری یا آسیب است.

به عنوان بخشی از پاسخ التهابی ، بدن شما تولید گلبولهای سفید ، سلولهای ایمنی و موادی به نام سایتوکاین ها را افزایش می دهد که به مبارزه با عفونت کمک می کند.

علائم کلاسیک التهاب حاد (کوتاه مدت) شامل قرمزی ، درد ، گرما و تورم است.

التهاب هم می تواند خوب و هم بد باشد.

از یک طرف ، به بدن شما کمک می کند تا از عفونت و آسیب در امان باشد. از طرف دیگر ، التهاب مزمن می تواند منجر به افزایش وزن و بیماری شود .

استرس ، غذاهای التهابی و سطح پایین فعالیت باعث افزایش این خطر می شوند.

با این حال ، مطالعات نشان می دهد که برخی غذاها می توانند با التهاب مبارزه کنند.

 غذای ضد التهاب شدید بدن

در اینجا 13 غذای ضد التهاب آورده شده است.: غذای ضد التهاب شدید بدن

1-انواع توت ها

انواع توت ها میوه های کوچکی هستند که پر از فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

اگرچه ده ها گونه وجود دارد ، اما رایج ترین آنها:

  • توت فرنگی
  • بلوبری
  • تمشک
  • تمشک ها

انواع توت ها حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام آنتوسیانین ها هستند. این ترکیبات دارای اثرات ضد التهابی هستند که ممکن است خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهد .

بدن شما سلولهای قاتل طبیعی (سلولهای NK) تولید می کند که به عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

در یک مطالعه ، مردانی که هر روز آب زغال اخته مصرف می کردند ، سلول های NK به طور قابل توجهی بیشتر از مردانی که نداشتند تولید می کردند . غذای ضد التهاب شدید بدن

در یک مطالعه دیگر ، مردان و خانمهای دارای اضافه وزن که توت فرنگی می خورند ، دارای برخی از نشانگرهای التهابی خاص در ارتباط با بیماری قلبی بودند .

خلاصه انواعتوت ها آنتی اکسیدان هایی را دارند که به آنتوسیانین ها معروف هستند. این ترکیبات ممکن است التهاب را کاهش دهند ، ایمنی را تقویت کرده و خطر بیماری قلبی را کاهش دهند.

2-ماهی چرب

ماهی های چرب منبع عالی پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 با زنجیره طولانی EPA و DHA هستند.

اگرچه همه نوع ماهی حاوی مقداری اسید چرب امگا 3 است ، اما این ماهی های چرب از بهترین منابع هستند :

 غذای ضد التهاب شدید بدن

  • ماهی سالمون
  • ساردین
  • شاهرخ
  • ماهی خال مخالی
  • آنچوی ها

EPA و DHA التهاب را کاهش می دهد که می تواند منجر به سندرم متابولیک ، بیماری قلبی ، دیابت و بیماری کلیوی شود .

بدن شما این اسیدهای چرب را به ترکیباتی به نام پروتئین  تبدیل می کند که دارای اثرات ضد التهابی هستند.

به طور خلاصه ،ماهی های چرب مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 3 EPA و DHA را دارند که دارای اثرات ضد التهابی هستند.

3-کلم بروکلی

کلم بروکلی بسیار مغذی است.

این گیاه سبزیجات صلیبی به همراه گل کلم ، جوانه بروکسل و کلاله است .

تحقیقات نشان داده است که خوردن مقدار زیادی سبزیجات حاوی خرچنگ با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان همراه است .

این ممکن است به اثرات ضد التهابی آنتی اکسیدانهای موجود در آنها مربوط باشد.

کلم بروکلی سرشار از سولفورافان است ، آنتی اکسیدانی است که با کاهش سطح سیتوکین ها و NF-kB ، التهاب را کاهش می دهد.

خلاصهکلم بروکلی یکی از بهترین منابع سولفورافان ، یک آنتی اکسیدان با اثرات ضد التهابی قدرتمند است.

4-آووکادو

آووکادو ممکن است یکی از معدود غذاهای فرضی باشد که ارزش این عنوان را دارد.

آنها پر از پتاسیم ، منیزیم ، فیبر و چربیهای اشباع نشده قلب هستند.

آنها همچنین حاوی کاروتنوئیدها و توکوفرول ها هستند که با کاهش خطر سرطان در ارتباط هستند .

علاوه بر این ، یک ترکیب موجود در آووکادو ممکن است التهاب را در سلولهای جوان پوست کاهش دهد .

خلاصهآووکادو ترکیبات مفید زیادی را ارائه می دهد که در برابر التهاب محافظت می کند و ممکن است خطر ابتلا به سرطان شما را کاهش دهد.

5- چای سبز

احتمالاً قبلاً شنیده اید که چای سبز یکی از سالم ترین نوشیدنی هایی است که می توانید بنوشید.

خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سرطان ، بیماری آلزایمر ، چاقی و سایر شرایط را کاهش می دهد

بسیاری از فواید آن به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن است ، خصوصاً ماده ای به نام اپی گالوکاتچین -3-گالات (EGCG).

EGCG با کاهش تولید سیتوکین ضد التهابی و آسیب رساندن به اسیدهای چرب در سلولهای شما ، التهاب را مهار می کند .

خلاصهمیزان بالای EGCG چای سبز باعث کاهش التهاب و محافظت سلول ها از آسیب هایی می شود که می تواند منجر به بیماری شود.

6-فلفل

فلفل دلمه ای و فلفل دلمه ای حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان هایی هستند که دارای اثرات ضد التهابی قدرتمند هستند.

فلفل بل ، کوئرستین آنتی اکسیدانی را تأمین می کند ، که ممکن است یک نشانگر آسیب اکسیداتیو در افراد مبتلا به سارکوئیدوز ، یک بیماری التهابی را کاهش دهد.

فلفل های چیلی حاوی اسید سیناپیک و اسید فریکلیک هستند که ممکن است التهاب را کاهش داده و منجر به پیری سالم میشود.

خلاصهفلفل چیلی و فلفل دلمه ای سرشار از کوئرستین ، اسید سیناپیک ، اسید فرلیک و سایر آنتی اکسیدان ها با اثرات ضد التهابی قوی است.

7-قارچ

نوشته های مرتبط

در حالی که هزاران گونه قارچ در سراسر جهان وجود دارد ، فقط تعداد معدودی از آنها خوراکی و تجاری می شوند.

اینها شامل ترافل ، قارچ portobello و shiitake است .

قارچ ها از نظر کالری بسیار کم و سرشار از سلنیم ، مس و ویتامین های گروه B هستند.

آنها همچنین حاوی فنل و سایر آنتی اکسیدان ها هستند که محافظت می کنند.

نوع خاصی از قارچ به نام شیرتاکه  ممکن است التهاب درجه پایین که در چاقی مشاهده می شود را کاهش دهد .

خلاصهبرخی قارچ های خوراکی دارای ترکیباتی هستند که باعث کاهش التهاب می شوند. خوردن آنها به صورت خام یا به راحتی پخته شده ممکن است به شما کمک کند از پتانسیل ضد التهابی کامل آنها استفاده کنید.

8- انگور

انگور حاوی آنتوسیانین است که التهاب را کاهش می دهد.

علاوه بر این ، آنها ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله بیماری های قلبی ، دیابت ، چاقی ، بیماری آلزایمر و اختلالات چشم را کاهش دهند .

انگور همچنین یکی از بهترین منابع رسوراترول است ، ترکیب دیگری که فواید بسیاری برای سلامتی دارد.

در یک مطالعه ، مبتلایان به بیماری قلبی که عصاره انگور مصرف کرده اند روزانه کاهش نشانگرهای التهابی ژن از جمله NF-kB را تجربه کردند.

علاوه بر این ، سطح آدیپونکتین آنها افزایش یافته است. سطح پایین با افزایش وزن و افزایش خطر سرطان همراه است .

خلاصهچندین ترکیب گیاهی موجود در انگور ، از جمله رسوراترول ، می تواند التهاب را کاهش دهد. همچنین ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری را کاهش دهد.

9-زردچوبه

زردچوبه ادویه ای است با طعمی قوی و خاکی که اغلب در کاری ها و سایر غذاهای هندی مورد استفاده قرار می گیرد.

این به دلیل محتوای کورکومین ماده مغذی ضد التهابی قدرتمند مورد توجه بسیاری قرار گرفته است.

زردچوبه در کاهش التهاب مرتبط با آرتریت ، دیابت و سایر بیماری ها مؤثر است (.روزانه یک گرم کورکومین همراه با پیپرین از فلفل سیاه باعث کاهش قابل توجه در CRP نشانگر التهابی در مبتلایان به سندرم متابولیک می شود .

با این وجود ، دریافت کافی کورکومین به اندازه کافی تأثیر قابل توجهی از زردچوبه ممکن است سخت باشد.

مصرف مکمل های حاوی کورکومین جدا شده بسیار مؤثر است. مکمل های کورکومین اغلب با پیپرین ترکیب می شوند ، که می تواند جذب کورکومین را 2،000٪ تقویت کند .

خلاصهTurmeric دارای یک ترکیب ضد التهابی قدرتمند به نام کورکومین است. خوردن فلفل سیاه با زردچوبه می تواند به میزان قابل توجهی جذب کورکومین را تقویت کند.

10-روغن زیتون 

روغن زیتون فوق العاده باکره یکی از سالمترین چربی هایی است که می توانید بخورید.

این سرشار از چربی های اشباع نشده و یک ماده اصلی در رژیم مدیترانه ای است که مزایای سلامتی زیادی را به همراه دارد.

مطالعات حاوی روغن زیتون باکره اضافی با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سرطان مغز و سایر شرایط جدی برای سلامتی  همراه بود.

اثر اولئوکانتال ، آنتی اکسیدانی موجود در روغن زیتون با داروهای ضد التهابی مانند ایبوپروفن مقایسه شده است .

به خاطر داشته باشید که فواید ضد التهابی در روغن زیتون فوق العاده باکره نسبت به روغنهای زیتون تصفیه شده بسیار بیشتر است.

خلاصهروغن فوق العاده روغن زیتون دارای مزایای ضد التهابی قدرتمندی است که می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سرطان و سایر شرایط سلامتی را کاهش دهد.

11-شکلات تیره و کاکائو

شکلات تیره خوشمزه ، غنی و رضایت بخش است.

همچنین بسته بندی شده از آنتی اکسیدان ها است که التهاب را کاهش می دهد. این ممکن است خطر ابتلا به بیماری شما را کاهش داده و منجر به پیری سالم تر شود .

فلاوانول ها مسئول اثرات ضد التهابی شکلات هستند و سلول های اندوتلیال که شریان های شما را سالم نگه می دارند را حفظ می کنند.

در یک مطالعه ، افراد سیگاری دو ساعت پس از خوردن شکلات پر فلاونول ، عملکرد قابل توجهی در عملکرد اندوتلیال تجربه کردند .

با این وجود ، برای به دست آوردن مزایای ضد التهابی ، حتماً شکلات تیره ای را انتخاب کنید که حداقل 70٪ کاکائو – حتی بهتر از آن – داشته باشد.

خلاصهفلاوانول ها در شکلات تیره و کاکائو می توانند التهاب را کاهش دهند. همچنین ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری را کاهش دهد.

12-گوجه فرنگی

گوجه فرنگی یک منبع تغذیه ای است.

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C ، پتاسیم و لیکوپن است ، یک آنتی اکسیدان با خاصیت ضد التهابی چشمگیراست.

لیکوپن ممکن است به ویژه برای کاهش ترکیبات ضد التهابی مرتبط با چندین نوع سرطان مفید باشد .

یک مطالعه مشخص کرد که نوشیدن آب گوجه فرنگی به طور قابل توجهی مارکرهای التهابی را در زنان دارای اضافه وزن – اما چاق – کاهش می دهد .

توجه داشته باشید که پخت و پز گوجه فرنگی در روغن زیتون می تواند مقدار لیکوپن جذب شده را به حداکثر برساند .

به این دلیل که لیکوپن یک کاروتنوئید یا یک ماده مغذی محلول در چربی است. کاروتنوئیدها با منبع چربی بهتر جذب می شوند.

خلاصهگوجه فرنگی منبع عالی لیکوپن است که باعث کاهش التهاب و محافظت در برابر سرطان می شود.

13-گیلاس

گیلاس های خوشمزه و سرشار از آنتی اکسیدان ها مانند آنتوسیانین ها و کاتچین ها هستند که با التهاب مبارزه می کنند .

اگرچه خواص تقویت کننده سلامتی گیلاس ترش بیش از سایر انواع مورد مطالعه قرار گرفته است ، گیلاس های شیرین نیز مزایایی دارند.

در یک مطالعه ، هنگامی که مردم 280 گرم گیلاس در روز به مدت یک ماه مصرف می کردند ، سطح نشانگر التهابی CRP کاهش می یابد – و 28 روز پس از قطع خوردن گیلاس کم ماندند .

خلاصهگیلاس های شیرین و ترش حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که باعث کاهش التهاب و خطر بیماری شما می شوند.

خط پایین

حتی سطح پایین التهاب به صورت مزمن می تواند منجر به بیماری شود.

تمام تلاش خود را کنید تا با انتخاب طیف گسترده ای از غذاهای خوشمزه و آنتی اکسیدان ، التهاب را کنترل کنید .

فلفل ، شکلات تیره ، ماهی و روغن زیتون اضافی باکره تنها چند ماده غذایی هستند که می توانند به شما در مقابله با التهاب کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهند. غذای ضد التهاب شدید بدن

مقدار مجاز عوارض مصرف فست فود چیست ؟

با پیشرفت دنیا ، مردم برای هیچ کاری فرصت ندارند ،بزرگسالان کاملاً به کار خود مشغول هستند.بنابراین کجا این شیوه زندگی فعلی ما می تواند بدن ما را با مواد مغذی صحیح تکمیل کند؟
خب پاسخ صحیح است،اکنون جمعیت زیادی از خانواده های مدرن امروزه به غذاهای فست فود و غذاهای آماده روی آورده اند ، زیرا مردم دیگر دیگر در روز فرصت نشستن و پختن غذا را ندارند.
سیستم های گوارشی و قلبی عروقی
غذاهای سریع و نوشیدنی ها حاوی کربوهیدرات هایی هستند که فیبر کمی دارند یا فاقد آن هستند.
بنابراین ، هنگامی که دستگاه گوارش شما فعال می شود ، این مواد غذایی را درون کربوهیدراتهایی که به عنوان گلوکز (قند) در جریان خون شما آزاد می شوند ، می شکند.
این باعث افزایش قند خون می شود وانسولین وقتی آزاد می شود که لوزالمعده شما به افزایش قند خون پاسخ می دهد.
وقتی بدن قند خود را ذخیره کرده یا از آن استفاده می کند قند خون به حالت عادی برمی گردد.
با این حال ، بدن شما قند خون شما را تنظیم می کند و به درستی از این پیک های قندی استفاده می کند ،زیرا شما هنوز هم در فرم خوبی هستید اما هنگامی که در خوردنکربوهیدرات افراط می کنید.
این باعث می شود که قند خون شما دچار پیک های مکرر شود ،و این ممکن است که پاسخ انسولین بدن شما را فیلتر کند و احتمال افزایش وزن ، دیابت نوع 2 و مقاومت به انسولین را افزایش دهد.
قند و چربی
وعده های غذایی فست فود امروزه حاوی مواد قندی و مواد اعتیاد آور ناسالم است. این غذا به معنای کالری اضافی و کمی تغذیه برای شما است.
کالری توصیه شده قند روزانه حدود 100 تا 150 کالری (حدود شش تا نه قاشق چای خوری) است ، در حالی که برخی نوشیدنی های فست فود حاوی بیش از 12 اونس (حدود 8 قاشق غذاخوری شکر) هستند.
این بدان معنی است که میزان مصرف شما هنگام نوشیدن فست فود یا وعده های غذایی حدود 130 کالری و 39 گرم شکر است.چربی های ترانس موجود در مواد غذایی مانند:
خمیر پیتزا
پای سرخ شده
کوکی ها
شیرینی
کراکر

رایج هستند.
با این وجود هیچ مقدار چربی ترانس برای شما مناسب یا سالم نیست. خوردن آنها فقط باعث افزایش کمتر کلسترول HDL (خوب) ، (بد) کلسترول شما می شود و شما را مستعد ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی می کند.
تحقیقات نشان می دهد که افرادی که وعده های غذایی فست فود را به عنوان غذای “سالم” می خورند این واقعیت را که وعده غذایی آنها حاوی 20 درصد کالری است درک نمی کنند. غذای ضد التهاب شدید بدن
سدیم
سدیم دلیل آن است که چرا بعضی اوقات بعد از خوردن وعده های غذایی فست فود ،احساس تورم ، نفخ یا پف می کنید.با این حال ، وقتی شکر ، چربی و سدیم (نمک) با هم ترکیب شوند ، این می تواند وعده های غذایی فست فود را برای برخی از افراد خوشمزه تر کند.
برای افراد با فشار خون بالا یا پایین ، رژیم غذایی حاوی سدیم می تواند بسیار خطرناک باشد زیرا می تواند استرس بر روی سیستم قلبی و عروقی و قلب شما وارد کندو همچنین فشار خون را بالا ببرد.
4- سیستم عصبی مرکزی
فست فود ممکن است ناجی شما در ساعات کاری شلوغ باشد ، اما بیش از حد آن کمتر مثبت است.افسردگی به احتمال زیاد در افرادی که وعده های غذایی فست فود بیش از حد می خورند بیش از افرادی که تعداد کمی از آنها یا اصلاً نمی خورند ، رخ می دهد.
5- سیستم تولید مثل
باروری ما ممکن است تحت تأثیر مواد تشکیل دهنده فست فودها باشد. یک مطالعه نشان می دهد که برخی فست فودها حاوی فتالات هستند که می تواند با چگونگی عملکرد هورمونهای شما ارتباط داشته باشد.با این حال ، بسیاری از این مواد شیمیایی می توانند باعث اختلالات مادرزادی در رشد و مشکلات تولید مثل شوند.
سیستم پوششی (پوست ، مو ، ناخن)
آیا می دانید بعضی از غذاها می توانند روی ظاهر پوست شما تأثیر بگذارند؟ شکلات و پیتزا به عنوان علل آکنه مشخص شده اند.با این وجود ، کلینیک مایو تأیید می کند که کربوهیدرات ها منبع اصلی هستند. غذاهایی که سرشار از کربوهیدرات هستند ، می توانند منجر به پیک های خون شوند که می تواند باعث آکنه یا اگزما شود.
سیستم اسکلتی (استخوان)
گفته می شود که کربوهیدرات ها و قند موجود در وعده های غذایی فست فود باعث افزایش اسیدها در دهان شما می شود که ممکن است باعث شکستن مینای دندان شما شود.
زمانی که مینای دندان شما محو می شود باکتری ها نگه داشته می شوند و ممکن است حفرات ظاهر شوند.در ضمن چاقی همچنین می تواند باعث عوارض استخوانی ، توده عضلانی و تراکم شود.
چاق ها هنگام سقوط خطر بیشتری برای شکستن استخوان ها دارند.
8- اثرات آن بر جامعه
امروزه 2 از هر 3 بزرگسال و کودکان 6 تا 19 ساله چاق یا دارای اضافه وزن محسوب می شوند.
به نظر می رسد میزان مصرف وعده های غذایی فست فود عامل چاقی در ایالات متحده است.
یک مطالعه نشان می دهد که برخی کالری ، سدیم و چربی در وعده های غذایی فست فود با وجود تمام آگاهی ها بدون تغییر می ماند تا مردم به یک مصرف کننده باهوش تر تبدیل شوند.
این امر می تواند اثرات جانبی زیادی بر افراد و سیستم مراقبت های بهداشتی بگذارد زیرا مردم آمریکایی مشغول تر می شوند و بیشتر به طور مداوم برای خوردن غذا بیرون می روند. غذای ضد التهاب شدید بدن

ارسال یک دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Call Now Buttonتماس با پزشک