مصرف جو دو سر لاغری بدنسازی(جو پرک با شیر )

مصرف جو دو سر لاغری بدنسازی : جو (Avena sativa) یک غله صبحانه خوشمزه است، و اغلب در پخت و پر مورد استفاده قرار می گیرد.

انواع مختلفی از جو دوسر وجود دارد. جودوسر بریده شده، که به اسکاتیش یا جو ایرلندی هم معروف است، کمتر مصرف آن رایج است، بنابراین ممکن است تعجب کنید که چه تفاوتی با انواع دیگر جودوسر دارد.

 در این مقاله همه چیزهایی را که باید درباره جودوسر بریده شده بدانید به شما گفته می شود.

مصرف جو دو سر لاغری بدنسازی

مصرف جو دو سر لاغری بدنسازی

جو دوسر بریده شده چیست؟

جو دو سر بریده شده یکی از انواع فرآوری شده جو دوسر است. آنها را با خرد کردن دانه های جو دوسر یا پوست گندم، به قطعات کوچک با تیغه فولادی تبدیل می کنند.

 این فرایند باعث حفظ هر قسمت از دانه ها از جمله سبوس، آندوسپرم و جوانه آن می شود.

همچنین، جو دوسر رول شده و فوری هنگام تولید بخار داده و صاف می شوند، که این مسئله منجر به از بین رفتن سبوس دانه ها می شود.

 از آنجایی که جودوسر بریده شده بیشتر دانه را حفظ می کند و مساحت کمتری هم دارد، به راحتی آب را جذب نمی کند.

 به همین دلیل، آنها زمان بیشتری برای پخت و پز نسبت به دیگر انواع دیگر جو می گیرند.

به طور متوسط​​، یک فنجان جو دو سر بریده شده حدود نیم ساعت طول می کشد،  در حالی که رز تهیه جو رول شده یا فوری فقط چند دقیقه زمان می برد.

جو دوسر بریده شده طعم و بافت بی نظیری دارد. آنها در مقایسه با رایج ترین نوع  جو دوسر، درشت تر، جویدنی تر و مغذی تر هستند.

طریقه مصرف جو دوسر برای بدنسازی

خلاصه : مصرف جو دو سر لاغری بدنسازی

بر جو دوسر بریده شده حداقل فرآوری اعمال شده و به زمان پخت و پز بیشتری در مقایسه با جو دوسر معمولی احتیاج دارد، و بافت و طعم متفاوتری هم دارد. این جو به عنوان یک دانه کامل تلقی می شود.مصرف جو دو سر لاغری بدنسازی

آنها بسیار مغذی هستند. جو دوسر بریده شده دارای انواع مختلفی از مواد مغذی مهم است، که منجر می شود آنها به رژیم غذایی سالمی تبدیل شوند.

مصرف جو دو سر لاغری بدنسازی

فقط 1/4 فنجان (40 گرم) جودوسر بریده شده خشک  شامل موارد ذیل است:

• کالری: 150

• پروتئین: 5 گرم

• چربی: 2.5 گرم

• کربوهیدرات: 27 گرم

• فیبر: 15٪ از ارزش روزانه (DV)

• آهن: 10٪ DV

جو همچنین مقادیر کمی از ویتامین و مواد معدنی ضروری دیگر، مانند ویتامین E، فولات  روی و سلنیوم را در خود دارد. با این حال، جو دوسر بریده شده به دلیل داشتن فیبر بسیار معروف است.

بهترین زمان مصرف جو دوسر در بدنسازی

جو دوسر سرشار از بتا گلوکان، نوعی فیبر محلول که نقش مهمی در سلامت قلب و هضم غذا دارد، است.

در حقیقت، جودوسر بریده شده بیش از دیگر انواع جو فیبر دارد زیرا بیشتر دانه در طول فرآوری دست نخورده باقی می مانند.

 همچنین، جو دوسر بریده شده منبع مناسبی از پروتئین گیاهی است که در صورت پیروی از رژیم های غذایی های وگان یا گیاهی بسیار مفید باشد.

خلاصه

جو دوسر بریده شده حاوی انواع مختلف مواد مغذی مهم مانند فیبر بتاگلوکان، که یک نوع منحصر به فرد فیبر است.

مصرف جو دو سر لاغری بدنسازی

مزایای پتانسیل سلامتی

تحقیقات نشانگر آن است که مصرف جودوسر بریده شده متداوما برای سلامتی  فواید فوق العاده دارد، و بسیاری از آنها به مواد مغذی منحصر به فرد در این دانه نسبت داده می شوند.

احتمالا منجر به کنترل قند خون می شود.

طرز پخت جو دو سر کامل

جو یکی از غنی ترین منابع نشاسته مقاوم و فیبر محلول است، و هر دو این مواد نقش مهمی در تنظیم قند خون دارند.

 نشاسته ها در برابر کربوهیدرات هایی که هضم و جذب آنها آهسته است، مقاوم هستند  و این منجر به ثابت نگه داشتن سطح قند خون در هنگام هضم غذا می شود.

 به خاطر داشته باشید که پخت و پز یا گرم کردن باعث کاهش نشاسته مقاوم در آنها می شود.

بنابراین، خنک نگه داشتن جو دوسر پخته شده در طول شب ممکن است به افزایش میزان نشاسته مقاوم آنها کمک کند، و یا تهیه جو دوسر پخته نشده در شب هم گزینه مناسبی است.

نوشته های مرتبط

علاوه بر این، بدن به طور کامل نمی تواند فیبر محلول را هضم کند، که این امر به کاهش جذب کربوهیدرات ها در جریان خون را آهسته می کند و احساس سیری را تقویت می نماید.

 مروری بر 16 تحقیق درباره مصرف جو دوسر با کاهش قابل توجه قند خون به صورت ناشتا و بعد از غذا و همچنین افزایش انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 اشاره دارد.

هضم مناسب را ترویج می دهد.

نشاسته و الیاف مقاوم در جو دوسر بریده شده به عنوان پروبیوتیک عمل می کنند، که با تنوع و رشد باکتری های مفید در دستگاه گوارش از عملکرد دستگاه گوارش به طور درست پشتیبانی می کنند.

 این نوع از باکتری ها میکروبیوم روده نامیده می شوند.

حفظ میکروبیوم روده با فواید بی شماری از جمله کاهش یبوست، التهاب پایین و مدیریت علائم مرتبط با بیماریهای التهابی روده (IBD) مانند کولیت اولسراتیو همراه است.

طرز تهیه جو پرک با شیر برای بدنسازی

احتمالا به سلامت قلب منجر می شود.

تحقیقات نشان می دهد که فیبر موجود در جوهای بریده شده ممکن است به کاهش کلسترول خون کمک کند و اینگونه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. با بررسی 64 مورد مطالعه انسانی مشخص شد که مصرف منظم جو دوسر منجر به کاهش کلسترول بد  LDL به ترتیب تا 19٪ و 23٪  می شود.

علاوه بر این، انواع جو دوسر فرآوری شده مانند جو دو سر بریده شده، ممکن است اثرات محافظتی قلبی بیشتری نسبت به جو دوسر فرآوری شده داشته باشد زیرا بیشتر فیبرهای آن دست نخورده باقی می ماند.

الیاف دست نخورده منجر به کاهش کلسترول با کارایی بیشتری نسبت به فیبرهایی که تجزیه شده اند، می شود.

احتمالا منجر به کاهش وزن شود.

جو دو سر بریده شده در رژیم غذایی متعادل، می تواند منجر به كاهش وزن شود.

 فیبر موجود در جو دوسر منجر به احساس سیری می شود، که به نوبه خود می تواند منجر به کاهش کالری دریافتی و لاغری شود.

مطالعات انجام شده در انسان و حیوان نشانگر آن است که فیبر جو دوسر می تواند به کاهش تجمع چربی، به خصوص چربی شکم کمک کند.

  به خاطر داشته باشید که فرآیند کاهش وزن پیچیده است، و  افزودن جو به رژیم غذایی شما نتیجه خاصی را تضمین نمی کند.

خلاصه

جو دوسر بریده شده احتمالا منجر به کنترل قند خون، هضم مناسب غذا، سلامت قلب و کاهش وزن می شود.

طریقه مصرف جو دو سر برای لاغری

روش های زیادی برای تهیه جو دو سر بریده شده وجود دارد، اما محبوب ترین گزینه خوردن آنها به عنوان یک صبحانه غله ای یا حلیم است.

 بیشتر افراد جو دوسر بریده شده را روی اجاق گاز می پزند، اما در صورت تمایل می توانید از آرام پز یا وسیله برقی هم بهره ببرید.

  برای هر 1 فنجان (160 گرم) جو دوسر بریده شده، در حدود 3 فنجان (710 میلی لیتر) مایع پخت و پز مانند آب یا شیر نیاز دارید.

همچنین ممکن است بخواهید چاشنی ای مانند نمک را به طعم آن اضافه کنید.

برای پخت و پز روی اجاق گاز، باید جو و مایعات را در ظرف بریزید.

 بگذارید جودوسر پخته شود، و گاهی اوقات به مدت زمان 30 دقیقه آن را هم بزنید، تا زمانی که به طور کامل پخته شود.

 میزان مصرف جو دوسر در روز

ایده ها و دستور العمل های افزودنی

برای افزودن پروتئین مواد را در سفیده تخم مرغ، ماست یونانی یا پودر پروتئین مخلوط کنید.

همچنین می توانید موادی مانند مقدار توت، سیب های برش خورده، دانه های چیا، آجیل، کره بادام زمینی یا کنجد، دارچین و شکر قهوه ای هم اضافه کنید.

 به همین ترتیب می توانید از جودوسر بریده شده در جو دوسر پخته شده یا جو دوسر شبانه استفاده کنید.

علاوه بر این، از آن برای یک پایه مواد غذایی خوشمزه و خوش طعم به سبک ریچوتو می توان بهره برد.

شما می توانید به سادگی جودوسر را با آبگوشت و سبزیجات دلچسبی مانند کلم، کدوی زمستانی و قارچ بپزید.

قبل از سرو در پنیر پارمسان یا پنیر Gruyère هم بزنید و رویه آن را با تخم مرغ آب پز طعم دار کنید.

خلاصه

برای تهیه جو دو سر بریده شده به زمان بیشتری نسبت به جو معمولی یا فوری نیاز است، اما جو دوسر خوشمزه و سرشار از دانه ها آماده کرد.

همچنین آنها وعده های غذایی خوشمزه و خوش طعم هستند.

در آخر

جو دو سر بریده شده با حداقل ممکن فرآوری می شود، که این امر منجر می شود مدت زمان بیشتری برای پخت و پز آن طول بکشد اما مواد مغذی آن بیشتر از سایر جوها  حفظ می شود.

جو دوسر بریده شده به ویژه از نظر نشاسته و فیبر مقاوم بسیار غنی است، که هر دو عامل منجر به کاهش وزن، سلامت قلب، کنترل قند خون و هضم غذا می شود.

 آنها همچنین منبع خوبی از آهن و پروتئین گیاهی می باشند.

 اگر می خواهید آنها را به رژیم غذایی خود بیفزایید، با جو بریده شده می توان یک حریره دلچسب درست کرد، و روی آن را با چاشنی های مورد علاقه خود تزیین کنید.

ارسال یک دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Call Now Buttonتماس با پزشک